Bruschette con prosciutto di parma e mozzarella di bufala
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Bruschette con prosciutto di parma e mozzarella di bufala

Se c’è un prodotto di cui vado pazzo e che uso ed userei ovunque, è sicuramente la mozzarella di bufala DOP, e non c’è niente […]

23 Marzo 2022
2 min read

Se c’è un prodotto di cui vado pazzo e che uso ed userei ovunque, è sicuramente la mozzarella di bufala DOP, e non c’è niente di più classico di accostare la mozzarella di bufala a del prosciutto crudo di Parma.

Questa, per chi si ricorda, è una ricetta che avevo caricato anche nelle ricette del mondo dell’Expo World Recipe del 2015, una bellissima trovata poi lasciata declinare.

La ricetta è veramente semplicissima da preparare e preparata in molte occasioni e in molte varianti.

Questa è la più classica, quella che nonostante tutto non tramonterà mai. Per prepararla utilizzo del pane di semola di grano duro, una mozzarella di bufala rigorosamente DOP e del fantastico prosciutto di Parma tagliato come fosse un velo, così da agevolare il morso.

Bruschette con prosciutto e mozzarella di bufala

Time3 minuti
PortataAperitivo
CucinaItaliana
Porzioni3 people

Ingredienti

  • 3 Fette di Pane
  • 6 Fette di Prosciutto (Parma)
  • 1 Mozzarella di bufala
  • 1 Giro Olio extra vergine
  • 1 Pizzico Sale

Istruzioni

  • Semplicissimo tagliare e bruscare il pane in padella.
  • Adagiare al di sopra qualche fettina di prosciutto di parma.
  • Frammentare la mozzarella di bufala con le mani ed adagiare sopra il prosicutto.
  • Giro di olio qualche granello di sale ed il gioco è fatto.

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Chi sono? Sono l’altra metà della medaglia, quella metà che non ho mai pubblicato su cucinaconpassione.com. O per i veterani ricorderanno sicuramente alcune delle ricette che pubblicherò qua. Cucinista è la perfetta rappresentazione di quello che sono, un ragazzo che in cucina è un casino, uno a cui piace aggiungere quel caos che necessariamente serve affinché il tutto sia più affascinante.

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