Se c’è un prodotto di cui vado pazzo e che uso ed userei ovunque, è sicuramente la mozzarella di bufala DOP, e non c’è niente di più classico di accostare la mozzarella di bufala a del prosciutto crudo di Parma.
Questa, per chi si ricorda, è una ricetta che avevo caricato anche nelle ricette del mondo dell’Expo World Recipe del 2015, una bellissima trovata poi lasciata declinare.
La ricetta è veramente semplicissima da preparare e preparata in molte occasioni e in molte varianti.
Questa è la più classica, quella che nonostante tutto non tramonterà mai. Per prepararla utilizzo del pane di semola di grano duro, una mozzarella di bufala rigorosamente DOP e del fantastico prosciutto di Parma tagliato come fosse un velo, così da agevolare il morso.
Bruschette con prosciutto e mozzarella di bufala
Ingredienti
- 3 Fette di Pane
- 6 Fette di Prosciutto (Parma)
- 1 Mozzarella di bufala
- 1 Giro Olio extra vergine
- 1 Pizzico Sale
Istruzioni
- Semplicissimo tagliare e bruscare il pane in padella.
- Adagiare al di sopra qualche fettina di prosciutto di parma.
- Frammentare la mozzarella di bufala con le mani ed adagiare sopra il prosicutto.
- Giro di olio qualche granello di sale ed il gioco è fatto.
